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    西昌现代职业技术学校安全知识第四课—食品卫生,疾病防控
    文章出处:德育处 文章编辑:德育处 创建时间:2019/5/6 11:42:02 点击数:962

    为了加强学生安全教育,我校学生在校期间由班主任牵头,每周日返校就进行一次安全教育主题班会。学生安全教育任重道远,因此再做此文章,微信分享给各位同学、家长,用网络平台和翼校通平台实现安全教育宣传全覆盖!现将以下7类安全知识宣传给大家!  

    1.交通安全  
    2.校内外活动安全  
    3.消防安全  
    4.卫生防病,饮食家居安全  
    5.防震减灾安全
    6.防溺水安全宣传
    7.防止校园霸凌

     
    (一) 预防传染病   
     
    1.常见传染病的传播途径与预防知识。     
     
    传染病传染的三个基本环节:
     
    ① 传染源:病人、病畜、老鼠等
     
     ② 传播途径:空气、食物、土壤、昆虫
     
     ③ 易感人群:少年儿童是易感人群  
     
     2.预防肠道传染病 
     
    ① 注意传染源,发现病人及时治疗,与病人密切接触的要检查。 
     
    ② 切断传染途径:加强环境卫生、?;に?、厕所清洁。                      
     
    消灭苍蝇、老鼠。                     
     
    饭前便后要洗手。 
    ③ 预防接种疾苗
     
    3.预防呼吸道传染病 发病因素:气温低、室内活动人群聚集。              
     
    人受凉,抵抗力低,易感染。 预防方法: 病人隔离  、   不随地吐痰  、   教室开窗通风换气。 4.春季谨防呼吸道传染病   春季到来,正是多种呼吸道传染病的好发季节。风疹、麻疹、流感、流脑等呼吸道传染病主要通过空气、飞沫传播,因其传播速度快,易造成局部或较大范围的爆发流行,应注意从以下方面进行防范。 
     
    a) 经??巴ǚ?,保持居室和工作场所的空气流通。
     
     b) 保持环境卫生,养成良好的生活习惯和个人卫生习惯。
     
     c) 注意均衡饮食,加强体育锻炼,提高自身免疫力。
     
     d) 一旦出现发热等的症状,及时到正规医院就诊,以免延误病情。 
     
    e) 尽量少去通风不良的公共场所,特别是不到有病人的家庭串门。
     
     f) 可接种麻腮风,流感,流脑的疫苗预防相应的疾病。
     
    (二)日常生活中怎样注意饮食卫生?      
     
      日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句话讲的就是这个道理。要注意: 
      
     1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
     
    2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。   
     
     3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。    ]
     
    4、不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸,变苦,散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。    
     
     5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。     
     
     6、不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
     
    预防措施:     
     
    1、防止食品污染。加强对污染源的管理,防止病原体污染食品。对海鲜食品应加强管理,防止污染其他食品。严防食品在加工、贮存、运输、销售过程中被病原污染。食品容器、砧板、刀具等应严格生熟分开使用,做好消毒工作,防止交叉污染。生产场所、厨房、食堂要有防蝇、防鼠设备。严格遵守食品卫生和炊事人员的个人卫生制度?;蓟约不己蜕虾粑栏腥镜幕颊?,在治愈前不得参加接触食品的工作。    
     
     2、控制繁殖及外毒素形成。绝大部分致病菌生长繁殖的最适宜温度为20—40℃,低于0℃多数细菌不能繁殖。因此,食品应低温保存,或存放于阴凉通风处,以阻止病原体繁殖和形成外毒素。食品中加盐量达到10%时,也可控制细菌的繁殖及形成毒素。     
     
    3、杀灭病原及破坏毒素。加热是防止食物中毒的重要措施。加热杀灭病原体的效果取决于许多因素,如加热方法、食品被污染程度、食品体积大小等。如为彻底杀灭肉中可能存在的沙门氏菌,应使肉块深部温度达到80℃,并持续12分钟;蛋类煮沸8—10分钟。发酵食品如制作豆类或面酱用的原料应经高温灭菌,食用前还应彻底加热。对可能形成葡萄球菌毒素的食品,应在100℃持续加热2小时以上,方可食用。
     
     

     

     

    疾病防控小知识

     

     

    饮食卫生口诀

     

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